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“秋果之王”到底有多好?举个栗子你就懂

时间:2017-09-14 09:11:24 来源:

小蜜蜂电商直供青山板栗  带毛的更新鲜

 

实习生  初晴  

      栗子是一种矛盾的果子,野性不羁,又充满人间烟火,不成熟时长满青刺,像初出茅庐不谙世事的小年青,不知如何融入世界,所以竖起满身的刺保护自己。而当它褪去那身毛刺,又变得非常入世,从精致菜系到街头小吃,它身段柔软,能屈能伸。如何与世界好好相处这样的大学问,真的可以举个栗子来说说看。

隐藏的“秋果之王”

大家都知道栗子淀粉多,而其实栗子才是隐藏“秋果之王”。栗子的维生素B1B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍,钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍。

小蜜蜂电商产品经理深入青山镇九里岗村,寻找这山里的美味。青山镇系湖北省郧阳区五强乡镇之一,该镇地处汉江南岸,系秦巴余脉武当北麓。地形以二高山与丘陵为主,地势由北向南呈阶梯型倾斜,气候湿润,雨量充沛,日照时间长。平均气温14.8℃, 年均降雨量为788.9毫米,无霜期为237 

青山板栗在树上的时候像一个个的小刺猬,有一些在树上就会裂开,露出爆满的板栗。想要尝到板栗,不被小刺球扎个几次,肯定是不行的。几颗饱满的栗子,蕴含着农人采摘和去壳的辛苦。不必您大费周章,小蜜蜂电商为您精选新鲜放心青山板栗,让您能安心享受这一口软糯甘甜。


两个方法识别板栗新鲜度

挑选板栗时最简单的方法就是扎紧袋子,不留一点空隙的,让栗子紧紧挨在一起,然后摇晃袋子,如果有很大的晃动声音,说明里面有隔年的栗子,因为肉已经脱水,出现空壳了。此外,还有一张方法,就是看表皮,新鲜板栗的表皮附有一层薄薄绒毛,如果光滑平坦的,就是老了……

冰箱冷冻法可轻松剥栗子皮

板栗好吃但难剥,教您两招轻松剥栗子。栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子,放在盐水中,在炉子上煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。最简单的是冰箱冷冻法。将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快, 果肉又完整。

看起来不是水果而是更加像坚果的板栗,居然比水果的维生素C还要多!生吃?熟吃?如何吃最好呢?

小时候特别喜欢看母亲做栗子焖鸡。当鸡肉在锅里已煮到七八成熟,再将一盘黄灿灿的去壳剥皮的板栗倒入锅里,然后改为小火慢炖,咕嘟咕嘟的声音让你知道,鸡肉和板栗的 “缠绵”和相互渗透。

一颗香糯软滑、甘甜醇香、干中带润的糖炒栗子,在经过筛选、清洗后,再被利器割开身体,然后在高温下承受铁铲和砂砾的反复翻炒,才有最后在你嘴里爆开来的香甜。糖炒栗子是有些悲壮意味的,它的甜,是经历过磨砺之后来之不易的甘甜,所以和走过盛夏开始落叶的秋天最为相配。

小蜜蜂电商精选青山优质鲜板栗,单个板栗平均果径3.5cm29.9/份(5斤装)主城区包邮,线下自提24.9/份,917日起按订单顺序两天内送货到家。

请注意:简易包装,请收到货后请当面验货,验货后立即放入冰箱,如需长时间保存请冷冻。

订购电话:0719—8125837  8121950

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小蜜蜂电商地址:北京路湖北工业职业技术学院科技中心一楼

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